Tutti abbiamo sentito parlare di “tisane” e dei loro poteri benefici sul benessere psico-fisico, ma chi saprebbe davvero dire cosa sono veramente le tisane?

Con il termine “tisane” intendiamo dei composti di erbe fresche o essiccate e successivamente sminuzzate per essere sciolte in acqua.

Le tisane possono essere preparate con una o più erbe, a seconda dei benefici che se ne vogliono ricavare; in genere è bene non miscelare mai più di cinque erbe, per evitare che i principi attivi possano in alcuni casi generare delle interazioni sgradevoli tra loro – cosa peraltro molto rara.

Le tisane vengono preparate con tre differenti tecniche:

- tisane preparate tramite infuso: si versano uno o più cucchiai di preparato in acqua bollente, si lascia riposare coprendo per qualche minuto, poi si filtra e si può finalmente gustare.

• tisane preparate tramite decotto: si versa il preparato in acqua fredda e si porta all’ebollizione; si lascia raffreddare tenendo coperto e si filtra prima di servire.

• tisane preparate tramite macerazione: si lascia l’erba in acqua fredda a macerare per ore, coprendo il recipiente, dopodichè si filtra e si può degustare.

Le tisane si possono sorseggiare senza aggiunta di dolcificanti, grazie al loro gusto delicatissimo. In altri casi invece è consigliabile aggiungere alle tisane zucchero di canna grezzo o, per chi lo gradisce, un po’ di miele: ciò è necessario perché alcune tisane hanno un sapore molto forte.

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